オデッサ海岸通り
2014年12月8日月曜日
やっぱり美味しいグルジア
今日のお料理は、Чахохбилиチャホフビリ。
お肉のワイン煮、今回は鶏のもも肉を使いました。
名前からもグルジアっぽいですね。
美味です。
これは先週作った昆布サラダ。
昆布のこと、ロシア語では海のキャベツって言うんですね。
これ、結構日本人好みの味になって、ほんとにロシア料理?という感じです。
ロシアと言っても極東の味でしょう。
昆布とイカ(簡単にするためいかくんを使いました)とキュウリのピクルス、人参、玉ねぎ。
ただし、味はいいんだけど、昆布はちょっと戻し過ぎでした。どろどろ。
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