明日のためのお料理

明日のお祝いのためボルシチやらゼリー寄せやら作っていた。

5月に近所のJAで買ったビーツで作っていた甘酢漬け、最後の一瓶を使ったので、春までボルシチはお預けかもしれない。

5月25日に作った甘酢漬け

 

 

お肉を煮てブイヨンを作っている間に、

・リンゴとセロリのヨーグルト和え

・ニンジンサラダ（マヨネーズは使わず、ヨーグルトとちょっぴり生クリーム、ニンニクとクルミ和え）

・この間のシチーに入れていた牛肉余りとセロリ、ニンジン、パプリカのゼリー寄せ

・リンゴのヴァレーニエ

を作る。

 

ヨージキは後で作ろう。



鶏ハムは切るだけにしてある。
あと、何かデザートを作る（たぶんゼリー系）。
文旦のピールはいっぱいあるけど…。

以上は明日のお祝いのためのお料理で、今日の夕食は九条ネギと白菜と豚肉の煮込み。